close
材料:
水 360g
義大利00麵粉 400g
橄欖油 40g
鹽 6g
糖 4g
酵母 3g
為了造福懶人Zoe找到了一個義大利人的配方,完全就是為了省麻煩又想自己做安心麵包的朋友設計的。
千萬別嚇到,真的超簡單,懶人麵包操開始囉! 跟著以下步驟預備起:
水+糖+酵母 攪攪攪 +油 攪攪攪 +麵粉 攪攪攪 +鹽 攪攪攪 好了!
包上保鮮膜讓它發酵90分鐘,變成原來的兩倍大
將烤盤抹上橄欖油,倒入發酵好的麵糰,在麵糰上淋上橄欖油,推開...
用手指把推開的麵糰搓一個洞一個洞,像月球表面一樣,封上保鮮膜再發酵60分鐘左右,麵糰變兩倍大了,就可以進爐囉。
記得進爐前的15分鐘先將烤箱預熱到220度
你可以在進爐前灑上你喜歡的香料,或只灑海鹽都可以,Zoe我比較貪心,做一次就想享受三種口味,所以我灑了迷迭香、奧勒岡、巴西里
220度烤15~18分鐘就可以出爐囉!如果上色比較快的話可以調整溫度
- 如果你用的不是鐵福龍的烤盤,烤盤上的橄欖油要多一點不然會黏住喔!
已經這麼簡單了是不是該來自己做一下啊!
全站熱搜